Las XIII Jornadas UCM-ASEN vuelven en 2026 con un enfoque claro: poner orden (con evidencia y aplicación real) en algunos de los debates y retos más presentes en la práctica nutricional y sanitaria. Bajo el lema “Avances y desafíos en nutrición y salud”, las XIII Jornadas UCM-ASEN reúnen ponencias que conectan nutrición con prevención cardiovascular, salud metabólica, microbiota, estrés, micronutrientes, salud de la mujer y entornos alimentarios reales como el hogar y los comedores escolares.
En un contexto donde conviven mensajes simplificados, ruido en redes y cambios constantes en recomendaciones, las XIII Jornadas UCM-ASEN se plantean como un punto de actualización profesional que busca algo muy concreto: traducir la evidencia a criterio útil para la consulta, la farmacia, la docencia, la salud pública y la intervención comunitaria.
Además, para nosotros hay un elemento especialmente relevante: ASEN (Asociación de Estudios Nutricionales) colabora con nosotros y avala varios de nuestros programas formativos, lo que refuerza el vínculo natural entre Naxer y una visión de formación continua rigurosa, basada en evidencia y orientada a la práctica.
Un encuentro pensado para actualizar criterio (y no solo acumular información)
Las XIII Jornadas UCM-ASEN se describen como un encuentro centrado en la problemática nutricional real de la población, situando la nutrición como una base para el beneficio sanitario y funcional, la mejora de la calidad de vida y el impacto en el coste sanitario.
Esto es clave, porque en la práctica diaria el profesional se encuentra con dos tensiones constantes: por un lado, mensajes simplificados y contradictorios; por otro, una necesidad clínica y educativa de traducir la evidencia a decisiones concretas.
El planteamiento de estas jornadas apunta precisamente a ese puente: actualizar conocimientos prácticos en nutrición y alimentación y aterrizarlos en intervención, educación y sensibilización hacia una alimentación equilibrada y saludable.
El programa del evento también subraya áreas donde persiste confusión: qué entendemos por dieta equilibrada, dieta mediterránea y dieta sostenible, además de hábitos poblacionales frecuentes como la excesiva ingesta de azúcar y sal, el bajo consumo de hidratos complejos y fibra y las carencias de vitaminas y minerales.
En definitiva, las XIII Jornadas UCM-ASEN no se plantean como un evento para “sumar información”, sino como un espacio para afinar criterio, actualizar mensajes y reforzar la forma en la que intervenimos en salud desde la nutrición, con un enfoque aplicable y basado en evidencia.
Fechas, formato, sede y créditos: lo esencial para planificar la asistencia
Las XIII Jornadas UCM-ASEN se celebran los días 3 y 4 de marzo de 2026 en Madrid, con modalidad presencial y online. Para la asistencia presencial, el lugar indicado es el Salón de Actos “COFARES”, en el Aulario de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid. Para la modalidad online, se especifica que debe indicarse al inscribirse y se facilitará un enlace de acceso.
En cuanto a acreditación, las jornadas están reconocidas con 1 crédito optativo para estudiantes que cursen actualmente grado o doble grado en la UCM.
La matrícula tiene un coste de 20 euros, gestionado a través de la Fundación General UCM, con opción de solicitar becas de matrícula aportando documentación.
Por su formato híbrido, su coste accesible y su acreditación académica, las XIII Jornadas UCM-ASEN son una opción fácil de encajar tanto para profesionales en activo como para estudiantes que buscan una actualización con valor curricular y aplicabilidad real.
Por qué el programa toca justo los debates que más se repiten en consulta, farmacia y docencia
El programa de las XIII Jornadas UCM-ASEN combina tres elementos que suelen marcar la diferencia: temas cotidianos que generan dudas (huevo, lácteos), cuestiones culturales complejas (alcohol y patrón mediterráneo) y ejes clínicos/preventivos (cardiovascular, ictus, metabolismo).
A esto se suman áreas que hoy están muy presentes en conversación clínica y educativa: crononutrición, microbiota, infecciones respiratorias, estrés, micronutrientes y extractos vegetales. El valor aquí no está en “sumar temas”, sino en ordenar el discurso para que sea útil y prudente: qué se sabe, qué se discute, y qué recomendaciones prácticas tienen sentido.
En conjunto, el programa de las XIII Jornadas UCM-ASEN parece diseñado para responder a preguntas reales del día a día profesional, aportando contexto, matiz y herramientas de comunicación clínica para evitar tanto la sobre-simplificación como el exceso de tecnicismo.
Lo más destacado del 3 de marzo: alimentos bajo debate, biomarcadores y suplementación
El primer día abre con una ponencia sobre el huevo en la mesa familiar y su impacto en salud infantil y adolescente. Es un tema con mucha trascendencia práctica porque afecta a educación nutricional y hábitos familiares, y sigue generando preguntas recurrentes.
Después, se introduce el Índice Omega-3 como biomarcador emergente en prevención cardiovascular. Este enfoque es particularmente útil para transformar la conversación sobre omega-3 en algo clínicamente más estructurado: medida, interpretación y prevención.
La mañana continúa con la ponencia sobre leche y productos lácteos y la revisión de evidencias científicas. En un entorno donde se ha polarizado mucho el discurso (“buenos vs. malos”), revisar evidencia con matiz ayuda a comunicar mejor y a individualizar recomendaciones.
Tras el descanso, se aborda el papel de las bebidas con alcohol en la cultura mediterránea, un tema delicado por el equilibrio entre tradición cultural y mensajes sanitarios responsables.
Por la tarde, el programa incluye estrés: micronutrientes y extractos vegetales, suplementación nutricional como estrategia de salud y un bloque sobre nutrición, microbiota e infecciones respiratorias con claves de interacción. Son sesiones muy conectadas con la realidad del profesional, especialmente por el nivel de preguntas y el ruido comercial que existe alrededor.
La primera jornada de las XIII Jornadas UCM-ASEN destaca por combinar debates dietéticos muy cotidianos con sesiones que aportan criterio en áreas especialmente sensibles (suplementación, estrés y microbiota), dejando un marco más sólido para recomendar, educar y comunicar con prudencia en la práctica profesional.
Lo más destacado del 4 de marzo: crononutrición, sodio, microbiota y salud de la mujer
La segunda jornada comienza con crononutrición y metabolismo, relacionando el “cuando comemos” con obesidad y salud metabólica. Este enfoque es relevante porque conecta intervención nutricional con adherencia y ritmos de vida.
Más tarde, se aborda la microbiota desde un enfoque concreto: beneficios del kéfir para la salud. Aterrizarlo en un alimento específico suele ayudar a mantener expectativas realistas y a trabajar con evidencia aplicada.
Otro punto clave del día es el bloque sobre consumo de sodio, planteado desde evidencias, controversias y recomendaciones prácticas. Precisamente porque hay debate, es útil que se aborde con matiz y con aterrizaje clínico.
También se incorporan dos ponencias centradas en salud de la mujer: condicionantes nutricionales de la menarquia y omega-3 en la salud de la mujer. Esto aporta especificidad por etapa vital y complementa el enfoque del Índice Omega-3 del día anterior.
En la parte metodológica aparece el estudio EnComCol (hogar y comedores escolares) y criterios técnicos del RD 315/2025, un bloque especialmente útil para quienes trabajan en entornos colectivos o proyectos institucionales.
Por la tarde, se tratan antioxidantes y micronutrientes en prevención del ictus y se cierra con el impacto de la nutrición en la salud de la piel.
El segundo día de las XIII Jornadas UCM-ASEN completa la mirada del evento con un enfoque muy centrado en metabolismo, microbiota, sodio y salud de la mujer, sin perder de vista la prevención vascular y la aplicación práctica en entornos reales.
ASEN y Naxer: una colaboración que refuerza rigor y continuidad formativa
Que ASEN figure en el nombre de las XIII Jornadas UCM-ASEN refleja una colaboración estable con el entorno universitario, algo que suele traducirse en estándares académicos y un enfoque centrado en el rigor y la aplicabilidad.
En esa misma línea, merece una mención breve la dirección académica del evento: entre las directoras figura Rosa María Ortega Anta, catedrática de la Universidad Complutense de Madrid en el área de nutrición.
En nuestro caso, además, contamos con su participación como directora y docente en varios programas de Naxer, lo que refuerza una continuidad muy valiosa: la misma exigencia académica que se promueve en estas jornadas es la que buscamos trasladar a la formación de posgrado para profesionales.
Por eso, cuando hablamos del vínculo entre ASEN y nosotros, no se trata solo de colaboración institucional, sino de una alineación real en el propósito: ayudar a profesionales de la salud a actualizar criterio, comunicar con precisión y tomar decisiones más seguras en temas donde hay debate, ruido o cambios de evidencia.
En ese marco, el aval de ASEN a varios de nuestros másteres no es un “sello” aislado, sino una coherencia con una forma de entender la formación continua: basada en evidencia, con enfoque clínico y orientada a la práctica.
Inscripción y becas: lo que conviene saber antes de que se agoten plazas
La inscripción a las XIII Jornadas UCM-ASEN se realiza mediante el formulario indicado por la organización, con plazo general hasta el 15 de febrero de 2026, ampliable hasta el comienzo si no se cubren plazas.
La matrícula tiene un coste de 20 euros, gestionada a través de la Fundación General UCM, con las instrucciones de pago detalladas en el documento.
Se contempla la solicitud de becas de matrícula, enviando la documentación requerida al contacto facilitado. Y, si vas a seguir el evento online, es importante indicarlo en la inscripción para recibir el acceso.
Con un proceso de inscripción sencillo, un coste bajo y la opción de beca, las XIII Jornadas UCM-ASEN facilitan que más profesionales y estudiantes puedan acceder a una actualización académica de calidad sin grandes barreras de entrada.
Qué te llevas si asistes (y por qué encaja con nuestra visión de formación)
Las XIII Jornadas UCM-ASEN parecen especialmente valiosas si buscas tres cosas: actualizar criterio con evidencia, mejorar cómo comunicas recomendaciones en temas polarizados y llevarte marcos aplicables para prevención y educación sanitaria.
Por eso, si trabajas en consulta, farmacia, hospital o docencia, este tipo de jornadas suelen dejar un beneficio tangible: no solo “aprendí algo”, sino “ahora explico esto mejor”, “ajusté esta recomendación”, “dejé de repetir un error habitual” o “tengo un marco para responder a estas preguntas”. Y, en paralelo, refuerzan el vínculo con ASEN, con quien compartimos una visión formativa orientada a evidencia y aplicabilidad en el día a día profesional.
Al final, asistir a las XIII Jornadas UCM-ASEN es una forma de invertir en algo que se nota en la práctica: criterio más fino, comunicación más precisa y actualización con referencias fiables; exactamente la misma lógica con la que nosotros planteamos la formación universitaria online junto a entidades colaboradoras como ASEN.
Más información, inscripción y formación avalada por ASEN en Naxer
Si quieres ampliar detalles sobre el programa, ponentes, horarios, modalidad presencial/online, acreditación y condiciones de matrícula, puedes consultar el documento oficial de las XIII Jornadas UCM-ASEN, donde está recogida toda la información del evento.
Para inscribirte, la organización indica que el proceso se realiza a través del formulario de inscripción habilitado por la UCM para las jornadas, seleccionando la modalidad correspondiente (presencial u online) en el momento del registro. Puedes acceder a la inscripción aquí.
Y, si además de asistir a las jornadas estás valorando una actualización más profunda y estructurada, en Naxer contamos con varios másteres avalados por ASEN, alineados con esta misma visión de rigor, evidencia y aplicabilidad clínica:
- Máster en Alimentación y Dietética
- Máster en Nutrición para la Práctica Clínica y Prevención de Patologías
- Máster en Nutrición Oncológica
- Máster en Microbiota y Salud Digestiva Integrativa
- Máster en Antiaging y Longevidad
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¡Hasta el próximo artículo!