Acceso campus
Contacto
  • Naxer
  • arrow right
  • Másters
  • arrow right
  • Máster en Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Máster en Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Título propio de la universidad
Empresas colaboradoras:
Logo ASEN

Titulación universitaria
Universidad a Distancia de Madrid

Titulación con 60 créditos ECTS válida a nivel internacional

¿Por qué hacer este máster?

Conviértete en un experto en nutrición clínica y prevención, aplicando estrategias avanzadas para mejorar la salud y prevenir enfermedades en diversos contextos.
Aprenderás a prescribir un soporte nutricional adecuado, impactando positivamente en la salud de los pacientes.
Adquirirás conocimientos para evitar los efectos adversos de la malnutrición en diversas enfermedades.
La formación te permitirá contribuir a la mejora nutricional de la población, una pieza esencial en la prevención y control de enfermedades.
Enfoque integral en nutrición humana, especialmente en la desnutrición y su tratamiento.
Formación por expertos reconocidos con amplia experiencia en docencia e investigación en Nutrición y Dietética.
Contarás con un apoyo continuo durante toda la formación.

¿Qué vas a conseguir?

Con este máster, dominarás la planificación de menús y evaluaciones nutricionales para prevenir y tratar patologías, aplicando conocimientos avanzados en nutrición clínica.
Conocer los principios fundamentales de la dietética y la nutrición.
Planificar menús equilibrados adaptados a diferentes grupos y estados fisiológicos.
Realizar evaluaciones nutricionales y diseñar intervenciones dietéticas.
Evaluar los requerimientos nutricionales en situaciones fisiológicas y fisiopatológicas.
Comprender las necesidades energéticas y nutricionales del organismo humano.
Analizar el impacto de los alimentos transgénicos y funcionales en la alimentación actual.

¿A quién va dirigido?

Dirigido a profesionales de ciencias de la salud y titulaciones afines que quieran especializarse en la nutrición clínica, para su aplicación tanto en pacientes con diversas enfermedades, como para la prevención de las mismas.

INICIO

Marzo 2026

MATRÍCULA

Abierta

CRÉDITOS

60 ECTS

DURACIÓN

13 meses

METODOLOGÍA

Online

TITULACIÓN DOBLE

Por Udima y Naxer

DESCUENTOS

Según perfil

PRÁCTICAS

En Empresa

Temario

Unidad 1: Guías en Alimentación

  • Introducción
  • Concepto de dieta correcta y guía en alimentación
  • Funciones y necesidades
  • Características de las guías en alimentación
  • Evolución de las guías en alimentación
  • Guías útiles en la planificación de dietas adecuadas
  • Suplementos
  • Consideraciones a tener en cuenta en relación con las guías en alimentación
  • Estado de conocimientos en relación con el tema
  • Guías en alimentación en situaciones especiales
  • Problemática nutricional más frecuente en España y su repercusión sanitaria.
  • Consejos que puede dar el personal sanitario/dietista para conseguir una dieta correcta

 

Unidad 2: Micronutrientes

  • Introducción
  • ¿Qué se entiende por ingesta recomendada?
  • ¿Cómo se establecen las ingestas recomendadas de energía y nutrientes?
  • Otros factores a tener en cuenta al establecer las ingestas recomendadas
  • Utilidad de las ingestas recomendadas
  • Aspectos a tener en cuenta al utilizar las tablas de ingestas recomendadas
  • Actualización del concepto de ingesta recomendada: las nuevas Ingestas Dietéticas de Referencia
  • Objetivos nutricionales

Módulo 1

Unidad 1: Estudio Dietético

  • Introducción. Evaluación del estado nutricional
  • Métodos de valoración dietética: encuestas dietéticas

 

Unidad 2: Métodos de valoración del estado nutricional

  • Introducción. Composición corporal. Importancia de su estudio
  • Valoración antropométrica de la composición corporal
  • Equipo antropométrico
  • Medidas, índices e indicadores antropométricos

 

Unidad 3: Estudio Hematológico, Bioquímico e Inmunológico

  • Introducción.
  • Muestras y parámetros útiles para el estudio de la situación nutricional
  • Parámetros urinarios indicadores de situación nutricional
  • Parámetros hematológicos indicadores de situación nutricional
  • Parámetros bioquímicos sanguíneos indicadores de situación nutricional
  • Parámetros inmunológicos
  • Índices de pronóstico nutricional (IPN)

Módulo 2

Unidad 1: Nutrición en la Mejora de la Capacidad Funcional y Mental

  • Introducción
  • Capacidad funcional
  • Función mental o cognitiva

 

Unidad 2: Pautas Alimentarías en el Control/Reducción del Peso Corporal

  • Introducción
  • Factores que contribuyen al exceso de peso corporal
  • Complicaciones relacionadas con el exceso de peso corporal
  • Evaluación y diagnóstico nutricional del paciente con exceso de peso
  • Intervención nutricional en la prevención, tratamiento y control del exceso de peso
  • Pautas alimentarias

 

Unidad 3: Implicación de la Alimentación en Relación con el Insomnio y las Alteraciones del Sueño

  • Introducción e importancia del tema
  • La alimentación y estilo de vida como condicionantes de insomnio
  • El insomnio y las alteraciones en el sueño pueden deberse a problemas nutricionales
  • Las alteraciones en el sueño pueden modificar la alimentación o agravar problemas que derivan de una alimentación incorrecta.

 

Unidad 4. Nutrición en Salud de Piel, Pelo y Uñas

  • Introducción
  • Nutrición en la salud de la piel
  • Nutrición en la salud del cabello
  • Nutrición en la salud de las uñas

 

Unidad 5: Nutrigenética

  • Concepto de genómica nutricional: Nutrigenética y Nutrigenómica
  • El genoma humano y la variabilidad genética
  • Variaciones genéticas de un solo nucleótido (SNPs)
  • Concepto de riesgo genético
  • Aplicaciones clínicas del puntaje de riesgo poligénico: luces y sombras de los chips genéticos 6. Estudios nutrigenéticos
  • Otras ciencias óhmicas y sus aplicaciones
  • Utilización de la inteligencia artificial para el análisis de datos múltiples
  • Nutrición de precisión y retos para la traslación a la práctica clínica

Módulo 3

Unidad 1: Nutrición en el Control de la Presión Arterial

  • Hipertensión arterial
  • La alimentación en la hipertensión arterial

 

Unidad 2: Nutrición y Salud Gastrointestinal

  • Introducción
  • Problemas gastrointestinales frecuentes
  • Enfermedades del esófago
  • Enfermedades del estómago
  • Enfermedades del intestino delgado
  • Enfermedades inflamatorias intestinales (EII)
  • Enfermedades del intestino grueso

 

Unidad 3: Nutrición y Salud Ósea

  • Introducción e importancia del tema
  • Estructura y función del hueso
  • Factores nutricionales que condicionan la salud ósea
  • Otros factores que condicionan la salud ósea

 

Unidad 4. Nutrición y Salud Ocular

  • Estructura del ojo
  • Visión y deficiencia visual
  • Cataratas
  • Degeneración macular asociada a la edad (DMAE)
  • Glaucoma
  • Retinopatía diabética (RD)
  • Retinosis pigmentaria (RP)
  • Deficiencias nutricionales y salud ocular

 

Unidad 5: Nutrición y Microbiota

  • Introducción
  • La microbiota intestinal

 

Unidad 6. Nutrición e Inmunidad

  • Antecedentes y estado actual del tema
  • Bases en el funcionamiento del Sistema inmunitario
  • Influencia de las deficiencias de nutrientes en la inmunidad
  • Repercusiones de los excesos de nutrientes en la respuesta inmunitaria
  • Valoración de estado nutricional por parámetros inmunológicos

Módulo 4

Unidad 1: Pautas Dietéticas en Prevención y Control Cardiovascular

  • Introducción
  • Aterosclerosis
  • Factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular
  • La dieta en la prevención y tratamiento de la enfermedad cardiovascular
  • Otros estilos de vida que contribuyen a la prevención y tratamiento de la enfermedad
  • La dieta mediterránea como ejemplo de dieta cardiosaludable

 

Unidad 2. Nutrición en Diabetes

  • Introducción
  • Definición, clasificación y diagnóstico de la diabetes mellitus (DM)
  • Epidemiología de la diabetes
  • Factores relacionados con la aparición de la diabetes
  • La dieta en la diabetes
  • La actividad física en el diabético
  • Tratamiento farmacológico de la diabetes

 

Unidad 3. Nutrición y Cáncer

  • Introducción
  • ¿Qué es el cáncer?
  • Factores dietéticos considerados como factor etiológico de enfermedades neoplásicas
  • Factores dietéticos considerados como factor protector frente a enfermedades neoplásicas
  • Trastornos nutricionales en los pacientes con cáncer
  • Recomendaciones nutricionales en los pacientes con cáncer
  • Alteraciones nutricionales secundarias al tratamiento oncológico pautas de tratamiento recomendadas
  • Estado nutricional del paciente oncológico

 

Unidad 4. Nutrición y Enfermedades Neurológicas

  • Cefalea
  • Esclerosis múltiple
  • Demencia
  • Enfermedad de Parkinson
  • Epilepsia

 

Unidad 5. Alergias e Intolerancias Alimentarias (Enfermedad Celíaca)

  • Introducción
  • Epidemiología
  • Clasificación
  • Reacciones alérgicas a alimentos
  • Intolerancias alimentarias
  • Diagnóstico
  • Tratamiento
  • Prevención
  • Evolución
  • Enfermedad celíaca

 

Unidad 6. Nutrición y Depresión

  • Introducción e importancia del tema
  • La alimentación y estilo de vida como condicionantes del padecimiento de depresión
  • Influencias nutricionales asociadas al padecimiento de depresión
  • La depresión condiciona modificaciones en los patrones de alimentación que pueden perjudicar la situación nutricional del individuo y favorecer su incremento de peso.

Módulo 5

Unidad 1. Nutrición en Asma e Insuficiencia Respiratoria

  • Asma
  • Insuficiencia respiratoria (IR)

 

Unidad 2. Anorexia, Bulimia y otros Trastornos del Comportamiento Alimentario

  • Antecedentes
  • Epidemiología
  • Etiología
  • Anorexia nerviosa
  • Bulimia nerviosa
  • Complicaciones médicas en anorexia nerviosa y bulimia nerviosa
  • Formas clínicas en anorexia y bulimia nerviosa
  • Diagnóstico de anorexia nerviosa y bulimia nerviosa
  • Tratamiento de la anorexia nerviosa
  • Tratamiento de la bulimia nerviosa

 

Unidad 3. Nutrición en Enfermedades Hepatobiliares

  • Enfermedades hepáticas
  • Enfermedades que afectan al hígado
  • Tratamiento nutricional de las hepatopatías
  • Tratamiento nutricional en las complicaciones de las hepatopatías
  • Trastornos de la vesícula biliar

 

Unidad 4. Nutrición en Enfermedades Reumáticas

  • Definición de enfermedad reumática.
  • Prevalencia de enfermedades reumáticas.
  • Nutrición en los distintos tipos de enfermedades reumáticas.

 

Unidad 5. Tratamiento Nutricional de la Enfermedad Renal Crónica

  • Definición de Enfermedad Renal Crónica (ERC)
  • Criterios diagnóstico
  • Estadios de la ERC
  • Manifestaciones clínicas y bioquímicas
  • Principales causas y datos de prevalencia
  • Tratamiento nutricional

 

Unidad 6. Nutrición en los Errores Innatos del Metabolismo

  • Concepto y epidemiología
  • Diagnóstico
  • Clasificación
  • Terapia nutricional

 

Unidad 7. Prevención y abordaje de la desnutrición en el ámbito clínico. Cribaje

  • Definición de desnutrición clínica
  • El papel de la inflamación
  • Prevalencia
  • Efectos y consecuencias
  • Cribado nutricional y herramientas de cribaje
  • Cribado nutricional en el paciente crítico
  • Cribado nutrición pediátrico
  • Criterios diagnósticos
  • Evaluación nutricional y morfofuncional
  • Abordaje de la desnutrición clínica

Módulo 6

Unidad 1. Pautas Prácticas para el Diseño de Dietas de Individuos y Colectivos

  • Introducción
  • Herramientas útiles para el diseño de dietas
  • Cómo establecer la cantidad de energía y nutrientes de la dieta que vamos a diseñar
  • Aspectos culinarios a tener en cuenta en el diseño de dietas
  • Otras recomendaciones para el diseño de dietas
  • Técnicas para el diseño de dietas

 

Unidad 2: Supuestos prácticos en el control de peso

  • Evaluación del paciente que va a seguir la pauta de control de peso
  • Pautas generales de dietas para el control de peso
  • Ejercicios propuestos a realizar por el alumno
  • Resolución de los ejercicios propuestos

 

Unidad 3. Supuestos Prácticos en relación con el Diseño y Control de Dietas Especiales

  • Introducción
  • Dietas terapéuticas
  • Planteamiento y resolución de ejercicios

Módulo 7

Trabajo final de Master

Módulo 8

Diploma de Master en Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Equipo docente

Dra. Rosa María Ortega Anta, Directora del Master de Alimentación y dietética

Dra. Rosa María Ortega Anta

Directora y Docente

Dra. en Farmacia. Catedrática de Universidad. Dpt. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Complutense de Madrid, Coordinadora Docente de la Unidad de Nutrición, directora del Grupo de Investigación consolidado UCM-VALORNUT-920030.

Virgilio Hernando, docente en el Master de Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Virgilio Hernando

Docente

Doctor en Medicina. Profesor Adjunto de la Facultad de Medicina, Universidad San Pablo-CEU, Neurólogo de los Hospitales Severo Ochoa y Madrid Norte Sanchinarro, Madrid.

Pilar Varela Gallego, docente en el Master de Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Pilar Varela Gallego

Docente

Doctora en Farmacia. Vocal de Docencia e Investigación, Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid.

Carmen Gómez Candela, docente en el Master de Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Carmen Gómez Candela

Docente

Jefe Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Universitario La Paz. Directora Grupo de investigación en Nutrición y Alimentos Funcionales Instituto de Investigación Sanitaria IdiPaz.

Ruth Blanco Rojo, docente en el Master de Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Ruth Blanco Rojo

Docente

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid.

Carmen Cuadrado, docente en el Master de Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Carmen Cuadrado

Docente

Doctora en Farmacia. Profesor Contratado de Universidad. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, F. Farmacia, UCM.

Beatriz Beltrán de Miguel, docente en el Master de Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Beatriz Beltrán de Miguel

Docente

Doctora en Farmacia. Profesor Contratado de Universidad. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, F. Farmacia, UCM.

Pilar Riobó Serván, docente en el Master de Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Pilar Riobó Serván

Docente

Licenciada en Medicina. Doctor en Medicina. Jefe Asociado Endocrinología y Nutrición. Hospital Fundación Jiménez Díaz Quirón-Salud.

Susana del Pozo de la Calle, docente en el Master de Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Susana del Pozo de la Calle

Docente

Doctor por la Universidad Complutense de Madrid. UCM. Profesor Asociado del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, F. Farmacia, UCM.

Ana Isabel Jiménez Ortega, docente en el Master de Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Ana Isabel Jiménez Ortega

Docente

Licenciada en Medicina Doctora por la Universidad Complutense de Madrid (Programa de doctorado de Nutrición). Pediatra especialista en Gastroenterología y Nutrición. Hospital San Rafael. Madrid

Dra. Laura Bermejo Lopez, docente en el Master de Nutrición Oncológica

Dra. Laura Bermejo Lopez

Docente

Profesora Contrada Doctor en el Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Complutense de Madrid.

Dra. Viviana Loria Kohen, docente en el Master de Nutrición Oncológica

Dra. Viviana Loria Kohen

Docente

Doctora en Medicina den la UAM. Profesor Ayudante Doctor en el Dpto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Farmacia UCM. Profesor Contratado Doctor, Universidad Internacional Isabel I de Castilla.

Dra. María del Mar Larrosa, docente en el Master de Nutrición Oncológica

Dra. María del Mar Larrosa

Docente

Doctora por la Universidad de Murcia. Profesora Contratada Doctor en el Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Farmacia de la UCM.

Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora, docente en Master de Alimentación y dietética

Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora

Docente

Doctor por la Univ. Complutense (programa de doctorado de Nutrición). Profesor Titular Universidad. Sección Departamental de Química Analítica,_x000B_F. Farmacia, UCM.

Beatriz Navia Lombán, docente en Master de Alimentación y dietética

Beatriz Navia Lombán

Docente

Doctora en Farmacia. Profesora Titular de Universidad. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, F. Farmacia, UCM.

Lourdes Pérez-Olleros Conde

Docente

Doctora en Farmacia. Profesora Titular de Universidad. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, F. Farmacia, UCM.

Dra. Aránzazu Aparicio Vizuete, docente en Master de Alimentación y dietética

Dra. Aránzazu Aparicio Vizuete

Docente

Dra. en Farmacia con Mención Europea por la Universidad Complutense de Madrid. Profesor Titular de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.

Virginia Fernández Ruiz, docente en Master de Alimentación y dietética

Virginia Fernández Ruiz

Docente

Doctora en Farmacia. Profesor Titular de Universidad. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. UCM.

Mª Cruz Matallana González, docente en Master de Alimentación y dietética

Mª Cruz Matallana González

Docente

Doctor por la Univ. Complutense (programa de doctorado de Nutrición). Profesora Titular de Universidad.

Mª Cortes Sánchez Mata, docente en Master de Alimentación y dietética

Mª Cortes Sánchez Mata

Docente

Doctora en Farmacia por la UCM. Profesora Titular de universidad. Área Nutrición y Bromatología.

Dra. Ana María López Sobaler, docente en Master de Alimentación y dietética

Dra. Ana María López Sobaler

Docente

Doctora en Farmacia. Catedrática de Universidad de Nutrición y Bromatología. Directora del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Farmacia UCM.

Dra. Bricia López Plaza, docente en Master de Alimentación y dietética

Dra. Bricia López Plaza

Docente

Investigador Adjunto Senior. Profesor Asociado del Departamento de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.

Elena Rodríguez Rodríguez, docente en Master de Alimentación y dietética

Elena Rodríguez Rodríguez

Docente

Doctor por la Univ. Complutense (programa de doctorado de Nutrición). Profesor Titular Universidad. Sección Departamental de Química Analítica,_x000B_F. Farmacia, UCM.

Liliana G. González Rodríguez, docente en Master de Alimentación y dietética

Liliana G. González Rodríguez

Docente

Doctor por la Univ. Complutense (programa de doctorado de Nutrición). Profesora Ayudante Doctor. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, F. Farmacia, UCM

Tu recorrido en Naxer

Te acompañamos y asesoramos desde el inicio para ayudarte a sacar el mayor partido a tu formación.

Información, asesoramiento y ayuda para el proceso de admisión

Experiencia formativa , aprendizaje y actividades prácticas para tu profesionalización

Te ayudamos en tu inserción en el mercado laboral

Solicitud de información
Rellena el formulario para que podamos ponernos en contacto contigo.
1
Entrevista con asesor de formación
Uno de nuestros asesores de formación te explicará al detalle, resolverá dudas y verá si tu perfil encaja con el máster.
2
Admisión y reserva de plaza
Consulta nuestro Programa de Becas disponible. Tu solicitud de admisión es valorada por el comité y si eres admitido.. enhorabuena! Comienza tu andadura como Naxeriano!.
3
Matriculación, preparación y acceso al aula
Te solicitaremos la documentación necesaria y te daremos acceso al aula virtual, en la que tendrás tu primera sorpresa… (tendrás uqe llegar hasta aquí para saberla 😊).
4
Comienza tu máster
En la fecha indicada podrás comenzar con los primeros contenidos.
5
Materiales, Ejercicios y cuestionarios
Contenidos del master para que tu experienia formativa sea de calidad.
6
Trabajo fin de máster
Al finalizar contenidos, comenzarás con tu TFM, en el que comenzarás a poner en practica lo aprendido a través de un caso práctico.
7
Titulación
Obtén tu título universitario con 60 ECTS.
8
Prácticas
Optativas, y garantizadas si las quieres, de 60 a 300 horas.
9

Un campus inigualable que facilita tu aprendizaje

Diseñado por un equipo experimentado de profesionales digitales y depurado por miles de estudiantes que integran Naxer.
Acompañamiento personalizado
Networking entre alumnos
Horarios Flexibles
Multimedia
Video tutorías
Multiplataforma
Solicita información

Responsable: NAXER ACADEMY S.L. Finalidad: Captación, registro y tratamiento de datos con finalidades de publicidad y prospección comercial. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional. Información adicional: Puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en nuestra página web, apartado Política de Privacidad.

Centro de estudios en ciencia de la salud mejor valorado por sus alumnos

Queremos formar parte de tu historia.

Este máster ha sido fundamental para actualizar mis conocimientos en nutrición clínica y prevención. Me ha proporcionado herramientas prácticas que ya estoy aplicando en el hospital, mejorando los resultados para mis pacientes. La formación es completa y me ha permitido ofrecer una atención más integral y efectiva en mi práctica diaria.

David Hernández Fuentes

Máster en Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Estoy aprendiendo mucho, me gustan los temas que han sido considerados para el programa, el contenido es muy actualizado, y los conocimientos aprendidos han sido de mucho provecho para mi práctica profesional. Estoy muy contenta y agradecida :)

Estíbaliz Matarranz

Máster en Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías

Recomendaría el programa a mis amistades en Perú. Aunque me he enfrentado a momentos muy autodidactas, tanto Susana, profesora, como Marta, Coordinadora de Estudios de Naxer, han sido muy diligentes y se han mostrado muy dispuestas a ayudarnos.

Rosmery Huaman

Máster en Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías.

Soy de Chile y llevo mucho tiempo trabajando en el área clínica. Me gusta mucho la metodología de Naxer porque me permite conectarme a pesar del cambio horario.

Este máster, además, me ha ayudado a actualizar cosas que uno pierde en el día a día del trabajo. Ha sido como retomar los estudios.

Andrea Carolina Salgado Hermosilla

Máster en Nutrición para la práctica clínica y prevención de patologías