Los días 3 y 4 de marzo de 2026 se celebraron en la Universidad Complutense de Madrid las XIII Jornadas UCM-ASEN “Avances y desafíos en nutrición y salud”, un encuentro que reunió a profesionales, investigadores y estudiantes interesados en la nutrición desde una perspectiva científica y aplicada.
Desde Naxer tuvimos la oportunidad de participar en estas jornadas, que se consolidan como un espacio de referencia para la actualización profesional en el ámbito de la nutrición, la prevención de enfermedades y la promoción de la salud.
Un espacio de actualización científica y diálogo interdisciplinar
Las jornadas, organizadas por el grupo de investigación VALORNUT-UCM, combinaron modalidad presencial y online, facilitando la participación de profesionales del ámbito sanitario, educativo y científico.
El programa abordó algunos de los principales retos actuales relacionados con la nutrición y la alimentación de la población, analizando su impacto en la prevención de enfermedades y la mejora de la calidad de vida.
Entre los temas tratados destacaron los desequilibrios nutricionales presentes en la dieta actual (como el exceso de azúcares y sal o el bajo consumo de hidratos de carbono complejos y fibra) así como las deficiencias de vitaminas y minerales que afectan a distintos grupos poblacionales.
Asimismo, se revisaron conceptos fundamentales de educación nutricional y se presentaron resultados de investigaciones recientes orientadas a mejorar los hábitos alimentarios y reforzar el papel de la nutrición en la prevención de patologías como las enfermedades cardiovasculares, el ictus, la obesidad o las infecciones respiratorias.
Docentes vinculadas a Naxer entre las ponentes del evento
Un aspecto especialmente relevante para nosotros fue la participación como ponentes de Ana María López Sobaler y Rosa María Ortega Anta, profesoras de la Universidad Complutense de Madrid y referentes en el ámbito de la nutrición.
Ambas forman parte también del equipo docente de varios programas formativos de Naxer, lo que refuerza el vínculo entre la investigación universitaria y la formación especializada dirigida a profesionales de la salud.
Su participación en estas jornadas refleja la importancia de mantener un puente constante entre la generación de conocimiento científico y su aplicación práctica en la formación de posgrado.
Un encuentro también con nuestros alumnos
Más allá del contenido científico, las jornadas nos brindaron también la oportunidad de encontrarnos presencialmente con algunos de nuestros alumnos, algo especialmente valioso en un contexto de formación principalmente online.
Poder compartir estos espacios académicos y conversar directamente con estudiantes y profesionales que forman parte de la comunidad Naxer refuerza el sentido de pertenencia y nos permite seguir construyendo una red profesional comprometida con la actualización científica y la mejora de la práctica sanitaria.
Un encuentro alineado con la visión formativa de Naxer
Las XIII Jornadas UCM-ASEN han puesto de manifiesto, una vez más, el papel central de la nutrición en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades.
Para Naxer, participar en este tipo de encuentros supone una oportunidad para mantenernos conectados con la investigación académica y los avances científicos que posteriormente se trasladan a nuestros programas formativos.
Además, estas jornadas refuerzan el vínculo con ASEN (Asociación de Estudios Nutricionales), entidad que avala varios de nuestros másteres y con la que compartimos una visión común: impulsar una formación rigurosa, basada en evidencia científica y orientada a la práctica profesional.
En un contexto donde la información sobre nutrición crece rápidamente (y no siempre con el mismo nivel de rigor), encuentros como las Jornadas UCM-ASEN contribuyen a actualizar conocimientos, contrastar evidencias y fortalecer el criterio profesional.
Desde Naxer, celebramos haber formado parte de este evento y seguiremos apostando por la colaboración con instituciones académicas y científicas que contribuyen a mejorar la formación y el conocimiento en el ámbito de la nutrición y la salud.
Sigue aprendiendo con Naxer
Las XIII Jornadas UCM-ASEN han vuelto a poner sobre la mesa algo que los profesionales sanitarios viven cada día: la nutrición es un campo en constante evolución, donde conviven nuevas evidencias, debates científicos y una creciente necesidad de trasladar el conocimiento a decisiones clínicas y educativas aplicables.
Actualizar criterio en áreas como nutrición clínica, microbiota, salud metabólica o prevención cardiovascular no consiste solo en acumular información, sino en aprender a interpretar la evidencia, contextualizarla y aplicarla con rigor en la práctica profesional.
En un contexto donde cada vez más pacientes buscan orientación nutricional basada en ciencia (y no en tendencias o mensajes simplificados), contar con una formación sólida marca la diferencia entre repetir recomendaciones generales y tomar decisiones realmente fundamentadas en consulta, farmacia, hospital o proyectos de salud pública.
Si este enfoque encaja contigo, en Naxer ponemos a tu alcance varios programas de formación universitaria online orientados a profesionales de la salud que quieren profundizar en la nutrición desde una perspectiva científica y aplicada.
👉 Descubre todos los programas formativos de Naxer e inicia tu proceso de inscripción aquí.
📩 Y si quieres seguir recibiendo contenidos basados en evidencia sobre nutrición, salud integrativa y práctica clínica, suscríbete a nuestra newsletter.
Nos encantará seguir construyendo, juntos, una práctica más eficaz, segura y humana.
¡Hasta el próximo artículo!