Un mes más, continuamos con #NaxerTalks, las charlas de especialistas de la Nutrición y la Salud creadas especialmente para Naxer.

Gracias a esta iniciativa, todas las personas interesadas en cursar alguno de nuestros másteres online en Nutrición pueden aprender sobre este tema de manera completamente gratuita.

Alimentos ecológicos, biológicos, orgánicos y sostenibles

En esta entrega, contamos con el dietista José Espinosa hablando sobre alimentos ecológicos, biológicos, orgánicos y sostenibles.

Y es que es un campo que genera cierta confusión, ya que cuentan con diversas similitudes entre ellos, pero no son exactamente lo mismo.

A continuación, te hacemos un pequeño resumen de lo que podrás ver:

• Alimentos ecológicos: los ciclos del suelo y la naturaleza son respetados y no ha habido intervención por parte del ser humano. No se han añadido herbicidas, pesticidas, hormonas ni ninguna otra sustancia química o artificial. Gracias a este proceso, su sabor natural se mantiene y, además, se reduce la contaminación, velando por la conservación del medio ambiente. A nivel nutricional, en el vídeo descubrirás cuál es la diferencia respecto a aquellos que no lo son y qué alimentos ecológicos merece la pena consumir.

• Alimentos biológicos: son aquellos que no han sufrido ninguna modificación genética en ninguno de sus componentes. Durante el proceso de elaboración se ha tenido en consideración su ciclo natural de producción.

• Alimentos orgánicos: no se les ha añadido ningún tipo de sustancia química, pero, a diferencia de los biológicos, sí se les ha podido realizar alguna modificación genética. El ejemplo más claro se encuentra en la uva para la extracción del vino.

• Alimentos sostenibles: a diferencia del resto, prioriza la sostenibilidad el suelo, las personas, la economía… buscando una durabilidad en el tiempo. Tampoco llevan añadida ninguna sustancia química y se les permite hasta un 5% de modificación genética.

Con toda esta información, podrás diferenciar cada uno de ellos y recomendar a tus pacientes cuál es más conveniente en función de sus necesidades.

Y ahora, si quieres descubrir sus características y particularidades, ¡no dudes en darle al play!